DOP

Da sempre rappresentante dell’eccellenza culinaria mediterranea, con particolare riferimento a quella italiana, l’olio extravergine di oliva racchiude in sé almeno 3 caratteristiche indiscutibili: è buono, è sano e fa bene. Per garantirle, però, la qualità deve essere elevata, così come accurata la sua conservazione. Per aiutarvi a districarvi nel mare delle offerte olearie, ho voluto preparare questa breve guida con alcuni degli elementi essenziali per l’acquisto dei migliori oli evo italiani (con una piccola eccezione, che scoprirete verso la fine…) .
Buona scelta e buon appetito con l’oro verde, patrimonio alimentare sulle tavole di ogni intenditore.