Come decorare una torta in pasta di zucchero

Torta con pasta di zucchero

Avete mai desiderato saper realizzare una di quelle meravigliose torte scenografiche decorate, con guarnizioni realistiche talmente ben fatte da sembrare vere, tanto da aver quasi il timore di mangiarle, per non rovinare un capolavoro? Seguitemi in questo mio “dolce” viaggio, al termine del quale diventerete esperti di pasta di zucchero, la base per preparare dolci divini, belli e buoni per ogni vostra occasione importante.
Dalla realizzazione della pasta, alla tecnica per ricoprire le torte sino alla realizzazione di foglie e fiori da esibire in fantasiose composizioni, tutto spiegato semplicemente, anche per i meno esperti. Ma, senza dubbio, per i più golosi!

Guida agli stampi per dolci e torte: passione pasticceria!

Stampi e forme per torte e dolci

Dal silicone all’alluminio, dall’altissimo americano al bassissimo per crostata: una guida completa per seguirvi, passo passo, nella scelta dello stampo giusto per ogni tipo di preparazione dolce (e non solo), sia da infornare che da raffreddare in frigorifero.
Torte, tiramisù, ciambelle, tartellette, sono tutti dolci golosi, certo, ma per essere sicuri del risultato ci vogliono buoni ingredienti e utensili corretti. Sbagliare lo stampo equivale a sbagliare la quantità di farina, o la consistenza del burro. Ed io vi aiuterò nella scelta.