Chi ha già pulito un forno in vita sua, sa già quanto farlo, sia faticoso e complicato. Grazie alla pirolisi è possibile sfruttare la capacità autopulente del forno per farlo ritornare a splendere eliminando così quei cattivi odori di bruciato.
Vediamo come funziona ed in quali tipologie di forno possiamo trovarlo.
Qualcuno ne avrà sentito parlare, altri non sanno cosa sia, questo è uno degli accessori per la cucina più utilizzato per realizzare ciambelle e torte salate direttamente sul fornello della cucina a gas.
Stiamo parlando del fornetto Versilia, scopriamo insieme cos’è e come si usa.
“Non tutte le ciambelle riescono col buco”: così recita un famoso e antico proverbio. Potrei dire, parafrasandolo, che non tutte le ciambelle, a volte, riescono…Non a caso, infatti, se il nostro forno non mantiene costante la temperatura, per preparazioni dolci ma anche salate, lievitate, panificate o grigliate, il risultato delle pietanze può non essere quello che speravamo, per il quale ci siamo tanto impegnati nella preparazione.
È importante dotarsi degli strumenti giusti, per monitorare le fasi di cottura e, ovviamente, la temperatura: ecco perché voglio parlarvi del termometro da forno, utile, economico e semplicissimo da usare. Sono sicuro che non potrete più farne a meno!
Cosa c’è di più semplice, buono, indispensabile e “quotidiano” del pane? Se poi è fatto in casa, con ingredienti sani e genuini, e con una cottura particolare, come quella di una bella padella in ghisa o in coccio, diventa ancora più gustoso e, senza dubbio, può regalare una grande soddisfazione, a voi e ai vostri ospiti.
Seguite la mia guida su come prepararlo nella vostra cucina, con pochi ma essenziali ingredienti, e con pochi, ma altrettanto essenziali, utensili e contenitori giusti, in grado di fare la differenza. E allora…buon pane in pentola a tutti!